本格派キムチの深町/マーク

こだわりのお漬物、美味しい本格派キムチを通販でお買い物(ショッピング)できます。

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◆キムチレシピ

簡単で手軽なキムチのレシピをご紹介します。深町の美味しいキムチでお試しください。

大根キムチ(カクトウギ、カクテキ)

作り方

  1.大根を1cmのサイコロの目に切って塩もみし、しばらくおいて水でサッと洗い、水気を切って
   本格キムチを混ぜて出来上がりです。
  2.短時間で即席漬、しっかり漬け込むには10℃前後で、四日から五日、夏場は二日目くらいが
   食べころです。

きゅうりのキムチ

作り方

  1.きゅうりを塩もみし、少し置いておきあっさりと即席漬けをする。 
   (市販の一夜漬けきゅうりを使うこともできます。)
  2.きゅうりの両端を切り落として、たてに切り目を深く入れます。
  3.本格キムチをきゅうりにはさみ食べやすい大きさに切り、出来上がりです。

キムチと豚肉の炊き込み御飯

材料(4人分)

  ・米 3カップ
  ・本格キムチ 200グラム
  ・豚肉(薄切り) 200グラム
  ・しょうゆ、酒 各 大さじ1
  ・しょうが汁 小さじ1
  ・サラダ油 大さじ3
  ・水といため汁 3カップ
作り方

  1.豚肉薄きりを2cmの長さに切って、しょうゆ、酒、しょうが汁で下味をつけておく。
  2.フライパンを熱してサラダ油を入れ、豚肉を炒め本格キムチを入れ、さらに炒める。
  3.それを、といだお米といっしょに炊き込めば出来上がりです。

豆腐のキムチあんかけ

材料(4人分)

  ・木綿豆腐 二丁
  ・塩、薄力粉 各少々
  ・サラダ油 大さじ3
  ・豚肉(薄きり) 100g
  ・ゆでたけのこ 60g
  ・ねぎ 1/2本
  ・しいたけ 2枚
  ・本格キムチ 150g
  ・サラダ油 大さじ1
  ・スープ 1カップ
  ・しょうゆ 大さじ2
  ・酒 大さじ1
  ・砂糖 小さじ 1/2
  ・片栗粉 大さじ1/2
作り方

  1.豆腐は水を切って塩をふり水気を拭いては薄力粉をつけ、フライパンに油を熱し、両目に焦げ目
   がつくまで焼き器に盛る。
  2.豚肉は1cm幅、たけのこ、しいたけ、ねぎは薄きりにして、なべに油を熱し豚肉から順に炒め
   スープ、調味料を加え、煮え立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、キムチを加え豆腐にかけて
   出来上がりです。

キムチチャーハン

材料

  ・ご飯 適量
  ・本格キムチ 少々
  ・塩 少々
  ・コショウ 少々
  ・サラダ油 小さじ1
  ・ごま油 少々
作り方

  1.フライパンを熱して、サラダ油にいれ、ご飯を炒め、塩、こしょう、で薄味をつける。
  2.本格キムチを加えてよくなじませ、油肌からごま油を少しいれて香りをつけて出来上がりです。

キムチワンタン

材料(4人〜6人分)

  ・豚ひき肉 70〜100グラム
  ・本格キムチ 50グラム
  ・ねぎ 4分の1本
  ・ワンタン皮 2/3〜1袋
  ・スープ(固形スープの素) カップ5〜7
  ・塩 小さじ1〜2 (適量)
  ・しょうゆ 小さじ1〜2(適量)
  ・ねぎ (糸ねぎ用) 1/3〜1/2 本
作り方

  1.ねぎ、本格キムチはみじんきりにし、豚ひき肉とよく混ぜ合わせておく。
  2.糸ねぎをつくる。
  3.スープ、塩、しょうゆを鍋にいれて熱くし、味を調える。
  4.別なべにたっぷりのお湯をわかし、ワンタンの皮に1、で作ったものをのせて三角に折り、形作った
   ものをなべに入れてゆでる。
  5.4で作ったものを水気を切って器にもり 3のスープを注ぎ糸ねぎを浮かして出来上がりです。

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株式会社深町食品
370−0352 群馬県太田市新田嘉祢町203−2
tel.0276-57-0581
fax.0276-57-3493

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